Zomerse aardappelsalade

1 kilo gekookte aardappelen in blokjes gesneden. Goed verdampt.
2 gekookte eieren.
Erwten, sjalotje, pijpajuin, 2 grote augurken (of 3 kleintjes) , 1 vaste tomaat...
Mayonaise, sla-kruiden. beetje azijn.

Doe de aardappelen in een grote mengkom. Snijd de eieren, sjalotje en pijpajuui in kleine stukjes en smijt ze bij de aardappelen. Idem dito met de augurken en tomaat.
doe 2 grote soeplepels mayo erbij en meng alles voorzichtig.
Breng op smaak met azijn, zout en peper en een salade kruidenmix.

Heeeeeeeeeeeerlijk en een topper bij de barbecue !